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学院开展食品安全专题培训
2019-10-13 10:42   审核人:

为贯彻落实党中央、天津市在疫情防控常态化条件下校园食品安全工作要求,进一步提升餐饮从业人员食品安全意识和服务技能,我院于108日开展了食品安全专题培训。后勤服务中心负责人、食品安全管理员以及学院食堂全体餐饮从业人员共200余人参加培训。

培训会上,后勤服务中心负责人首先传达了上级有关食品安全文件精神,介绍了今年以来我院食品安全工作基本情况,并就新学期食品安全工作进行部署,从讲政治、强意识的层面对从业人员提出工作要求。他强调,在疫情防控常态化的新形势下,食堂是疫情防控的重要点位之一,从业人员要紧紧围绕高校师生这一特殊服务对象,提高政治站位,深化思想认识,强化业务技能,增强服务意识,确保食品安全。

学院食品安全管理员按照市教委食品安全工作指南要求,结合日常检查工作中的实际问题,从出入库管理、操作规范、环境卫生、食品添加剂管理、食品留样、日常台账管理等业务技能方面进行了详细解读和分析,就如何避免出现过期食品和腐烂变质食品问题做了特别提醒和强调,同时对疫情防控各环节的管理、餐具消毒、倡导节俭宣传、菜品价格和种类等方面提出具体改进意见。

通过本次食品安全培训,学院餐饮服务单位管理人员及从业人员的安全责任意识和业务技能得到进一步提升,对确保师生“舌尖上的安全”、保障食品安全和校园安全稳定起到积极作用。后勤服务中心将定期开展食品安全专题培训及宣传教育活动,逐步形成食品安全宣传教育常态化的工作局面。

(后勤服务中心 张新军)(编辑 梁巍)

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